La Zézette de Sète a été introduite en 1978 par Gaston Bentata, pied-noir né à Oran où ce biscuit avait bercé son enfance sous une forme ronde.

 

La Zézette est un biscuit sablé parfumé à l’arôme de vanille et fait à base de farine et de vin rosé.

 

Les premières Zézettes étaient préparées dans la cuisine de l’appartement familial et vendues aux halles de Sète.

Elle est commercialisée sous son nom en 1994 et devient une marque déposée en 1995.

 

L’entreprise La Belle Époque vend aujourd’hui ses biscuits sur les étals de nombreuses enseignes. La Zézette est un des produits sétois les plus attrayants pour les touristes.